Brioches Bao boeuf braisé

Brioche « Bao » au boeuf braisé

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Une brioche aérienne et moelleuse garnie d’une farce savoureuse de bœuf à la Pékinoise cuit à basse température pour un fondant unique.

Ingrédients :

Garniture : eau, bœuf 10% (origine France), pak choï, beurre de CACAHUETE (ARACHIDES grillées, huiles et matières grasses végétales hydrogénées et non hydrogénées, sel, sucre), sauce hoï-sin [sucre, fèves de SOJA salées fermentées (fève de SOJA, farine de BLE, sel, eau), vinaigre, eau, colorant : caramel ordinaire, ail, sel, huile de SESAME, piment], oignon, cive, sucre, gingembre, alcool de riz (riz gluant, eau, koji de BLE tendre, sel, colorant : E150c), sauce SOJA (eau, graine de SOJA, BLE, sel)

Pâte : farine de BLE, eau, sucre, levure boulangère, huile de colza, levure (poudre à lever : E450i, E500ii, farine de BLE), colorant naturel : chlorophylle cuivrique de source naturelle, sel, poudre de LAIT écrémé

Allergènes :

Arachides; Gluten; Lait; Sésame; Soja

Nos dim sum vous sont livrés surgelés, grâce un processus d’hibernation (flash congélation) qui permet de conserver toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles.  

 

Livraison par Chronofreeze OFFERTE pour toute commande supérieure à 80€, en France métropolitaine uniquement.

 

Dès réception, conservez vos dim sum au congélateur à -18°C.

Munissez vous d’un panier en bambou ou d’un cuiseur vapeur, ainsi que d’une feuille de papier cuisson ou de salade préalablement huilée (pour éviter que vos dim sum ne collent au fond).

 

Sortez vos dim sum du congélateur, placez-les dans le panier vapeur puis refermez le couvercle. Cuisez vos dim sum pendant 15 minutes au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.

 

  • Cuisiné par notre chef

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