Brioches Bao poulet

Brioche « Bao » au poulet et cacahuètes

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Une brioche aérienne et moelleuse garnie d’une farce savoureuse de poulet sauté aux prunes et aux cacahuètes. La farce de cette brioche s’inspire du célèbre poulet Kung Pao du Sichuan avec son goût épicé et légèrement sucré.

Ingrédients :

 

Garniture : poulet 18% (origine : France), champignon noir, sauce prune [prunes, sucre roux, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), vinaigre de riz (eau, alcool, riz gluant), piment, gingembre, ail, poivre de Sichuan], carotte, cive, sauce d’HUITRE (extrait d’HUÎTRE, sauce SOJA (SOJA, farine de BLE, sel), eau, sucre, sel, épaississant : E1414, amidon de maïs, correcteur d’acidité : E575, conservateur : benzoate de sodium), CACAHUETES 1,8%, amidon de maïs, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), huile de SESAME, gingembre, ail, vinaigre de riz (eau, alcool, riz gluant), alcool de riz (riz gluant, eau, koji de BLE tendre, sel, colorant : E150c), piment, poivre de Sichuan

Pâte : farine de BLE, eau, sucre, levure boulangère, huile de colza, levure (poudre à lever : E450i, E500ii, farine de BLE), sel, poudre de LAIT écrémé, curcuma

 

 

Allergènes :

Arachides; Gluten; Lait; Mollusques; Sésame; Soja – Peut contenir des traces de Fruits à coques; Sulfites

 

Nos dim sum vous sont livrés surgelés, grâce un processus d’hibernation (flash congélation) qui permet de conserver toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles.  

 

Livraison par Chronofreeze OFFERTE pour toute commande supérieure à 80€, en France métropolitaine uniquement.

 

Dès réception, conservez vos dim sum au congélateur à -18°C.

Munissez vous d’un panier en bambou ou d’un cuiseur vapeur, ainsi que d’une feuille de papier cuisson ou de salade préalablement huilée (pour éviter que vos dim sum ne collent au fond).

 

Sortez vos dim sum du congélateur, placez-les dans le panier vapeur puis refermez le couvercle. Cuisez vos dim sum pendant 15 minutes au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.

 

  • Cuisiné par notre chef

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