Menu du Tigre, dim sum

Assortiment du Tigre

40 pièces
93,00 €
  • Description
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  • Cuisson

Assortiment de 40 dim sum à partager en famille :

  • Dim sum « Har Gau » aux crevettes sauvages
  • Dim sum de poulet « Kung Pao »
  • Dim sum de bœuf « juicy »
  • Brioches « bao » aux légumes
  • Mochis glacés à la mangue

Livrés chez vous avec un panier vapeur.

  • Cuisiné par notre chef

    Cuisiné par notre chef

  • Ingrédients de qualité

    Ingrédients de qualité

  • Livraison "frozen"

    Livraison frozen

Ingrédients

+ Dim sum « Har Gau » aux crevettes sauvages:

Garniture : CREVETTE sauvage 28% (CREVETTE, conservateur : DISULFITE de sodium, antioxydant : acide citrique, citrate trisodique, ascorbate de sodium), épinard 11%, poulet (origine : France), huile de coco, sucre, fécule de pomme de terre, huile de SESAME, sel, cive, poivre

Pâte : eau, amidon de FROMENT, amidon de tapioca (amidon de tapioca, eau), fécule de pomme de terre, sel.

 

+ Dim sum de poulet « Kung Pao »

Garniture : poulet 31% (origine : France), champignon noir, sauce prune [prunes, sucre roux, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), vinaigre de riz (eau, alcool, riz gluant), piment, gingembre, ail, poivre de Sichuan], carotte, cive, sauce d’HUITRE (eau, sucre, sel, extrait d’HUÎTRE (HUÎTRE, eau, sel), amidon modifié de maïs, colorant : caramel ordinaire), CACAHUETES, eau, amidon de maïs, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), huile de SESAME, ail, gingembre, alcool de riz (riz gluant, eau, koji de BLE tendre, sel, colorant : E150c), vinaigre de riz (eau, alcool, riz gluant), piment, poivre de Sichuan

Pâte : eau, amidon de FROMENT, amidon de tapioca (amidon de tapioca, eau), fécule de pomme de terre, sel, curcuma.

 

+ Dim sum de bœuf « juicy »:

Garniture : bœuf 35% (origine : France), chou pak choï, poireau, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), huile de SESAME, gingembre, vinaigre de riz (eau, alcool, riz gluant), sucre, sel, poivre

Pâte : farine de BLE, eau, colorant naturel : chlorophylle cuivrique de source naturelle

 

+ Brioches « bao » aux légumes:

Farine de BLE, eau, feuille de tofu, carotte, champignon de paille, champignon noir, patate blanche, sauce SOJA, oignon, poireau, assaisonnement

 

+ Mochis glacés à la mangue:

Garniture : mangue 28%, eau, sucre, glucose, jus de citron, épaississant : gomme de caroube

Pâte : eau, sucre, farine de riz gluant, tréhalose, sel, colorant naturel : extrait de rocou de source naturelle.

 

Allergènes

+ Dim sum « Har Gau » aux crevettes sauvages:

Crustacés; Gluten; Sésame; Sulfites – Peut contenir des traces de LAIT, SOJA, ŒUFS, LUPIN, FRUITS A COQUES.

 

+ Dim sum de poulet « Kung Pao »

Arachides; Gluten; Mollusques; Sésame; Soja – Peut contenir des traces de Fruits à coque; Lait; Lupin; Œufs; Sulfites

 

+ Dim sum de bœuf « juicy »:

Gluten; Sésame; Soja – Peut contenir des traces d’Arachides; Fruits à coque

 

+ Brioches « bao » aux légumes:

Gluten; Soja

 

+ Mochis glacés à la mangue:

Peut contenir des traces de Lait et Œufs

Nos dim sum vous sont livrés surgelés, grâce un processus d’hibernation (flash congélation) qui permet de conserver toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

Livraison par Chronofreeze OFFERTE pour toute commande supérieure à 80€, en France métropolitaine uniquement.

Dès réception, conservez vos dim sum au congélateur à -18°C.

Le mode de cuisson varie en fonction de nos bouchées. Le détail de mode de cuisson des produits se trouve au dos de chaque sachet.

Pour la cuisson à la vapeur, munissez vous du panier en bambou livré avec votre menu, ainsi que d’une feuille de papier cuisson ou de salade préalablement huilée (pour éviter que vos dim sum ne collent au fond). Sortez vos dim sum du congélateur, placez-les dans le panier vapeur puis refermez le couvercle. Cuisez vos dim sum pendant 8 à 12 minutes (durée exacte indiquée au dos du sachet) au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.