Assortiment à partager

5 à 6 personnes — 72 pièces
123,00 €
1
  • Description
  • Livraison
  • Cuisson

Assortiment de 72 dim sum à partager entre amis :

  • Dim sum « Har Gau » aux crevettes sauvages :
  • Dim sum de poulet « Kung Pao »
  • Dim sum de bœuf « juicy »
  • Dim sum aux légumes, tofu et sésame
  • Nems de poulet à la citronnelle
  • Brioches Bao aux légumes
  • Mochis glacés mangue
  • Dim sum au chocolat noir fondant

Livrés chez vous avec deux paniers vapeur

  • Cuisiné par notre chef

  • Ingrédients de qualité

  • Livraison "frozen"

Ingrédients

+ Dim sum « Har Gau » aux crevettes sauvages:

Garniture : CREVETTE sauvage 28% (CREVETTE, antioxydant : DISULFITE de sodium, ascorbate de sodium, acide citrique, correcteur d’acidité : citrique trisodique), poulet (origine : France), épinard 11%, huile de coco, sucre, fécule de pomme de terre, huile de SESAME, sel, cive, poivre

Pâte : eau, amidon de FROMENT, amidon de tapioca, fécule de pomme de terre, sel

 

+ Dim sum de poulet « Kung Pao »

Garniture : poulet 27% (origine : France), champignon noir, sauce prune [prunes, sucre roux, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), vinaigre de riz (eau, vin blanc, riz gluant), gingembre, eau, huile de SESAME, piment, ail, poivre de Sichuan], carotte, cive, sauce d’HUITRE (eau, sucre, sel, extrait d’HUÎTRE (HUÎTRE, eau, sel), amidon modifié de maïs, colorant : caramel ordinaire), CACAHUETES, eau, amidon de maïs, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), huile de SESAME, ail, gingembre, alcool de riz (vin de riz, sel (GLUTEN)), vinaigre de riz (eau, alcool, riz gluant), huile de colza, piment, poivre de Sichuan

Pâte : eau, amidon de FROMENT, amidon de tapioca, fécule de pomme de terre, sel, curcuma

 

+ Dim sum de bœuf « juicy »:

Garniture : bœuf (gîte et gras) 34% (origine : France), chou pak choï, poireau, eau, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), huile de SESAME, gingembre, vinaigre de riz (eau, alcool, riz gluant), sucre, sel, poivre

Pâte : farine de BLE (farine de BLE, enzymes, antioxydant : acide ascorbique), eau, sel, poudre d’herbe de blé

 

+ Dim sum aux légumes, tofu et sésame :

Garniture : légumes 33% (épinard, carotte, chou rave, champignon shiitake), tofu 12% (eau, SOJA, correcteur d’acidité : glucono-delta-lactone, affermissant : chlorure de calcium), bouillon de légumes 12% (carotte, CELERI, champignon, oignon, ail, herbes aromatiques), huile de SESAME 1,4%, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), épaississant : agar agar, oignon, cive, gingembre, ail, sel, piment

Pâte : farine de BLE (farine de BLE, enzymes, antioxydant : acide ascorbique), eau, sel

 

+ Nems de poulet à la citronnelle :

Garniture : poulet (origine : France) 26%, carotte, oignon, champignon noir, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), eau, citronnelle 1,5%, amidon de maïs, coriandre, cive, huile de colza, sucre, poivre

Pâte : farine de BLE, eau, huile de coco, sel, protéines de LAIT, amidon de BLE, maltodextrine, agent de traitement de la farine : acide ascorbique

 

+ Brioches Bao aux légumes :

Mélange manju (farine de BLE, sucre, farine de SOJA, levure, LAIT en poudre, sel), eau, pomme de terre, SOJA, chayote, carotte, champignon de paille, oignon, oléine huile, champignon noir, sauce SOJA, poireau, peau de tofu (SOJA), sucre, sel, poivre

+ Mochis glacés mangue :

Garniture : mangue 28%, eau, sucre, glucose, jus de citron, épaississant : gomme de caroube

Pâte : au, sucre, farine de riz gluant, tréhalose, sel, colorant : norbixine de rocou, fécule de pomme de terre, huile de colza

+ Dim sum au chocolat noir fondant :

Garniture : praliné 17% (sucre, AMANDES, NOISETTES, huile d’AMANDES et/ou huile de NOISETTES), CREME (CREME, stabilisant : carraghénane), praliné en grains 13% (sucre, NOISETTES), chocolat noir 7% (68% de cacao minimum) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait de vanille), jaune d’ŒUF, sucre, BEURRE, sirop de sucre inverti

Pâte : eau, amidon de FROMENT, amidon de tapioca, fécule de pomme de terre, cacao

Allergènes

+ Dim sum « Har Gau » aux crevettes sauvages :

Crustacés ; Gluten ; Sésame ; Sulfites

 

+ Dim sum de poulet « Kung Pao »

Arachides ; Gluten ; Mollusques ; Sésame ; Soja – Peut contenir des traces de Fruits à coque, Sulfites

 

+ Dim sum de bœuf « juicy » :

Gluten ; Sésame ; Soja

 

+ Dim sum aux légumes, tofu et sésame :

Gluten ; Sésame ; Soja ; Céleri

 

+ Nems de poulet à la citronnelle:

Gluten ; Lait ; Soja

 

+ Brioches Bao aux légumes :

Gluten ; Lait ; Soja

 

+ Mochis glacés mangue :

Peut contenir des traces de Lait et Œufs

 

+ Dim sum au chocolat noir fondant :

Fruits à coque ; Gluten ; Lait ; Œuf ; Soja – Peut contenir des traces d’Arachides

Nos dim sum vous sont livrés surgelés, grâce un processus d’hibernation (flash congélation) qui permet de conserver toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

Livraison par Chronofreeze OFFERTE pour toute commande supérieure à 80€, en France métropolitaine uniquement.

Dès réception, conservez vos dim sum au congélateur à -18°C.

Le mode de cuisson varie en fonction de nos bouchées (dim sum, bao ou nems). Le détail de mode de cuisson des produits se trouve au dos de chaque sachet.

Pour la cuisson à la vapeur, munissez vous du panier en bambou livré avec votre menu, ainsi que d’une feuille de papier cuisson ou de salade préalablement huilée (pour éviter que vos dim sum ne collent au fond). Sortez vos dim sum du congélateur, placez-les dans le panier vapeur puis refermez le couvercle. Cuisez vos dim sum pendant 8 à 12 minutes (durée exacte indiquée au dos du sachet) au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.

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