Livraison rapide, conditionnement parfait, indications de cuisson précises et claires, et pour ne rien gâcher, excellente qualité des produits. On refera !
L'art du dim sum
Entre tradition et création
Yoom a été le premier restaurant en France, en 2010, à proposer une carte uniquement dédiée aux dim sum et vapeurs.
Avant l’ouverture de Yoom, ses fondateurs ont voulu maîtriser l’art et la technique autour de la fabrication des dim sum.
Passionnés de cuisine et de voyages, ils ont consacré plus d’un an à développer le savoir-faire artisanal autour de ces bouchées uniques.
Leur volonté : créer des dim sum dans les règles de l’art, en respectant scrupuleusement le savoir-faire traditionnel chinois des pâtes et des pliages, tout en s’inspirant de multiples influences culinaires.
Chez Yoom, tous nos dim sum sont entièrement réalisés à la main, de la farce au pliage. Notre pâte fine laisse ainsi toute la place et le goût aux différentes saveurs et textures de nos farces.
Les petites bouchées de Yoom sont particulièrement variées et accommodées de différentes façons: à la viande, au poisson, aux légumes.
Offrant une infinité de possibilités, Yoom vous propose sans cesse de nouvelles recettes, qu’elles soient traditionnelles, revisitées ou créatives !
Parfait combo mêlant Europe et Asie, Yoom est l’enseigne parisienne incontournable en termes de dim sum.
La qualité avant tout
Des dim sum 100% français
Chez Yoom, nos matières premières sont de grande qualité et soigneusement sélectionnées : crevettes sauvages de Madagascar, viandes françaises et race à viande charolaise pour le bœuf.
Nos farces sont coupées au couteau et cuisinées à partir de ces ingrédients frais et sourcés.
Nous vous garantissons la maîtrise de l’hygiène, de la traçabilité et de la chaîne du froid de nos cuisines à chez vous.
Nous sommes certifiés ISO 22 000, norme internationale la plus stricte dans le domaine de l’alimentaire.
Yoom est aujourd’hui le premier atelier de dim sum à être membre du Collège Culinaire de France.
Notre fabrication est 100% française.
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